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原標題：小鋪子亮眼新街區

為把旅游休閑街區打造成區域形象的新名片，為游客提供更加多元的旅游產品，寧夏文化和旅游廳日前公布認定了7個自治區級旅游休閑街區。這些街區都是近年來寧夏興起的新街區。相比老街區，部分新街區推出了小鋪子，令人眼前一亮。

走進銀川市興慶區敬德街旅游休閑街區，燈火通明。恢復堂食后，整條街道恢復了往日的繁華和熱鬧。在街道兩邊，每隔幾米就有一個2米多高、3米多長的小鋪子。這些小鋪子造型漂亮可愛，有的帶有卡通喜感，前后開窗售賣美食，營造了節日般的消費氛圍，與身后的餐飲、零售等門店形成了“雙線消費”。

“以旅游休閑街區為核心的城市休閑旅游受疫情影響較小，且消費比較旺盛。通過打造餐飲、購物、旅游演藝會等消費場景，能夠激活旅游消費潛力，從而帶動消費。”寧夏文化和旅游廳資源開發處負責人介紹。

來到一品辣條小鋪子，店主王欣正忙著招呼顧客。櫥窗里擺放著香辣、麻辣、甜辣等5種味道的辣條，鮮艷的紅色刺激著人的味蕾。“一品辣條”是銀川市網紅美食，屬于新美食范疇，知名度較高。今年8月份，敬德街旅游休閑街區推出小鋪子后，一品辣條馬上租了一個。“這種小生意不需要租門店，門店浪費空間且租金貴。小鋪子正好，平均每天租金不到100元，很合算。敬德街是網紅街區，人流量大，開業以來一直賣得不錯，每天能賣一兩千元。”王欣告訴記者。王欣所言不虛。記者了解到，小鋪子不僅適應網紅零售業態，也適合剛剛創業起步的年輕人。

24歲的常寧媛和男友在敬德街旅游休閑街區租了一個小鋪子，白天在單位上班，晚上營業，專門經營一種叫“塔可”的墨西哥美食。“塔可”用玉米粉制作薄餅，卷成U字形后烤制，與熟肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料搭配一起食用。“玉米餅富含膳食纖維，健康低脂，營養全面。我們在還原國外街頭口味的基礎上加以改良，做出符合當代年輕人口味的街頭潮流西式快餐。”常寧媛說。

“經營狀況挺好，營業收入每月1萬元左右。我們希望從這個小鋪子起步，積累經驗和資金，將事業做好做大。萬一有不確定因素，我們也可及時調整經營業態，投資少好調頭。”常寧媛說。顧客劉軒吃著剛做出來的“塔可”開心地說：“現在的年輕人吃東西非常注意健康和營養，并且很愿意嘗試國際化新美食。”

記者看到，小鋪子從消費者需求出發，滿足現代社會的快節奏生活，節省用餐時間，為當下年輕人提供健康食品，且帶來的新美食具有差異化，容易吸引顧客，獲得較高溢價。不僅如此，美食小鋪子還彌補了一些“高大上”街區煙火氣的不足，起到了引客流、聚人氣的作用。

來到銀川市金鳳區楓林灣旅游休閑街區，“楓林晚市”前人頭攢動，大人小孩坐在小鋪子前的餐桌旁吃著各色美食，十分愜意。楓林灣小鎮是楓林灣居民小區的配套商業設施，以餐飲門店為主。為了更好營造消費氛圍，這兩年楓林灣小鎮在小廣場上建了一排小鋪子，主要經營美食。與在餐飲門店吃飯不同，小鋪子吃東西在室外，煙火氣和休閑味兒濃厚。

坐在小鋪子前，烤兩串豆皮，點一杯精釀啤酒，人們興致勃勃地觀看小廣場上的籃球比賽。2020年9月份，32歲的喬楠租了一間小鋪子，每天租金100元，經營精釀啤酒。這間小鋪作為楓林灣晚市唯一的啤酒鋪子，與旁邊的美食相得益彰，生意不錯。“旅游休閑街區人流量大，消費能力強。我們從小鋪子起步，希望生意越做越好。”喬楠說。（記者 拓兆兵）