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當投資者在香港想進行期金買賣時，首先可以委托一家可以做期金買賣的公司。一般來說，經營黃金買賣的通常有兩種：一種叫金號，是香港金銀貿易場的行員，主要經營99金的買賣；另一種是金融投資公司，俗稱期貨公司。這些期貨公司是香港期貨交易所的會員，多是經營夜間金市的黃金買賣，主要是倫敦金和紐約金。投資黃金的人士，如果選擇既是香港金銀貿易場行員，又是香港期貨交易所會員，即擁有港金牌照和期金牌照的公司，對投資者來說就較為保障。

選擇了公司后，投資者必須辦理開戶手續并繳付一定的保證金（亦稱按金）。按金多少往往要看金市行情而定，各經紀行也存有差別。基本情況，即市買賣的保證金港幣1萬元，過夜市為1.5~2萬元。如果金價波動大，貿易場和經紀行會根據行情加碼。手續費則以每買賣一手即100兩金，繳付80元，目前一些公司如客戶不假手經紀，自己買賣則可免收手續費。如若過夜買賣，則每手貨須交付6元的倉租費，并依據貿易場的議訂息價，收取一定的金息。

香港期金合約中，每日價格變動限額規定，除在當月交貨的黃金外，當任何其他月份金價比上日收市價上漲或下跌每盎司40美元時，市場須停止交易半小時；隨后重開，恢復重開交易直至當日收市而再無價格限制。這是與其他期金市場不同的地方，其目的在于，暫時凍結價格，給予投資人士足夠的時間衡量市況，以作決定。

交易所黃金委員會將按時公布認可的熔鑄及化驗商名單，確保交收黃金均符合規格；對于黃金保險，在交收黃金時，賣方必須為交貨金條購買保險，保險期至交收妥當止，投保金額為合約總市值外加10%；若遇罷工、暴動、內部騷亂等意外而妨礙交收時，所有合約將以黃金委員會公布的金價兌現抵消。