8月2日開盤，白酒板塊持續下跌，上半年凈利潤同比增長9.08%的貴州茅臺跌幅一度超過3%，細分食品指數一度跌超2%;隨后白酒股集體拉升，截至10:53，貴州茅臺爆拉大漲3.37%，細分食品指數漲3.24%。

食品ETF(515710)其他重倉股方面，五糧液、瀘州老窖均漲超3%，山西汾酒、洋河股份漲超4%。

受白酒股提振，早盤一度跌超2.8%的食品ETF(515710)翻紅大漲，現漲2.51%，成交額超7000萬元。

食品ETF(515710)早盤振幅超5.5%，Level-2數據顯示，截至11:00，盡管食品ETF(515710)翻紅大漲，但仍保持凈申購狀態，資金凈申購超700萬元。

值得注意的是，食品ETF(515710)此前已連續8日獲資金凈流入，最近8個交易日資金連續凈流入合計達2.85億元。

上交所數據顯示，最新融資余額達1404萬元，為連續第6日刷新其納入兩融標的以來最高紀錄。

隨著貴州茅臺中報的披露，招商證券研報稱，今年白酒行業量價表現均較為積極，貴州茅臺任務進度均提前于公司預期，全年來看，仍有望順利完目標。目前白酒板塊劇烈下行，主要是受到海外市場調整以及疫情的影響，市場擔憂白酒行業估值的持續調整。結合估值來看，當下高端白酒在大幅度的回調之下，當前估值已處于低位。

另外，安信證券、東吳證券、華安證券等機構，均對白酒板塊給出了較高的評價，認為當前白酒在經歷了大幅度的回調之后，當前的估值水平已經處于低位，建議投資者積極關注。

公開數據顯示，食品ETF(515710)覆蓋A股50只吃喝板塊龍頭，白酒權重超60%，其中“茅五瀘汾洋”占比超50%。