原標題：出行熱帶旺“五一”新茶飲消費

據商務部商務大數據監測，今年“五一”假期，全國重點零售和餐飲企業銷售額同比增長18.9%，重點餐飲企業的銷售額同比增長達到57.9%。其中，新茶飲市場的表現更是可圈可點。

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5月1日下午14時，在上海比斯特購物村奈雪門店下單已經需要等待近80杯。家住附近的楊小姐表示，假期這幾天這家店都是爆單狀態，“往常我都是下外賣單，這幾天為了能快點喝上，我都是走過來到店自取”。

“五一”假期疊加春季廣交會流量效應，廣州地區門店漲勢迅猛，廣州塔奈雪門店訂單量同比提升近350%。該店店長表示，爆單狀態從假期第一天就開始了，4月29日上午10時門店剛開始營業，小程序上瞬間涌進來100多單。“很多顧客都有出游安排，在出發前提前下單，拿到茶飲和面包在旅行路上吃。”

今年“五一”小長假多地迎來出行高峰、消費高峰，不少品牌在小長假期間的業績接近甚至超過三年前水平，消費潛力被極大釋放。奈雪的茶曬出的“五一”小長假“成績單”顯示，5天銷售額破億元，共售出近600萬杯茶飲，全國門店銷量比去年同比增長達120%，部分門店增長超800%。與此同時，“五一”小長假期間出行熱對三四線城市消費有明顯的拉動作用。在奈雪全國銷售增速前十的城市中，三四線城市占據大半。

“對于消費品來說，三四線城市消費潛力巨大、市場增速快，保有非常大的增長空間。”業內人士表示，新茶飲已成為普遍消費產品，奈雪門店多、輻射廣，其五一銷量直觀反映了出行熱背景下的消費流動。在出行熱度高漲的大背景下，奈雪交通樞紐門店（機場店、高鐵店）訂單平均環比提升40%。

從銷售大盤來看，奈雪全國銷售前十的城市中，前三位為深圳、廣州和上海。值得一提的是，位于深圳海岸城的“奈雪生活”“五一”期間人氣爆棚，日均接待人次突破1.3萬，已成為深圳打卡地標點。

喜茶數據則顯示，假期內總銷量排名前十的城市分別為深圳、北京、廣州、上海、杭州、佛山、重慶、成都、東莞、蘇州。

“五一”期間，古茗茶飲全國門店總銷量超過2100萬杯，其中，湖北孝感的一家門店銷量超過1.3萬杯，淄博區域的門店總銷量相比“五一”假期前環比增幅達到近160%。

霸王茶姬門店銷量普漲，泉州、金華、衢州等地門店表現搶眼，從全國數據來看，排名前二十的門店集中在熱門商圈，如武漢天地單小時出杯量超過400杯，一小時訂單達到1000多單。

滬上阿姨全國營業額同比增長近100%，部分門店營業額同比增長超過1000%以上，營業額最高的門店在山東省。

值得注意的是，往年奈雪“五一”銷量榜幾乎被鮮果茶壟斷，今年龍井奶茶、福鼎老白茶珍珠奶茶等多款使用傳統茶底的飲品躍升至產品銷量前十位，多項數據均顯示傳統茶已成為影響茶飲消費的重要因素，漸成新風尚。這也印證了奈雪創始人彭心此前的消費洞察，“現在的年輕人非常在意傳統文化和品牌之間的關系，消費者對傳統茶有非常高的熱情，2023年是傳統茶迎來年輕消費者的春天。”（記者 王旭光）